Stol-wordt-wentelteefje (met frambozenroom en rood fruit)
Oude stol over? Maak er deze heerlijke wentelteefjes van!
Dit heb je nodig:
1 stol (in schuine plakken gesneden)
3 eieren
250 ml melk
2 zakjes vanillesuiker
1 tl kaneel
50 g boter (om in te bakken)
150 g frambozen
250 g mascarpone
200 g zure room
400 g rood fruit/blauwe bessen
Dit moet je doen:
Verwarm je oven voor op 100 graden.
Snijd de stol in plakken.
Klop de eieren met de melk, een zakje vanillesuiker en de kaneel en doe het mengsel in een lage schaal of diep bord.
Leg een sneetje stol in het eimengsel, laat ongeveer 30 seconden weken per kant.
Bak de sneetjes ongeveer 5 minuten per kant in een koekenpan met boter – houd het vuur laag.
Houd de gebakken wentelteefjes warm in de oven.
Klop de mascarpone los met een zakje vanillesuiker en de zure room. Prak de frambozen en schep ze erdoor. Nu ga je stapelen. Leg een wentelteefje op een bord, doe er wat room en los fruit op, dan weer een wentelteefje met room en fruit en dan nóg een keer.
Is je stapel klaar? Serveren maar!
Tip: je kunt er nog poedersuiker over strooien voor een extra feestelijk effect.
#recept #feestelijk #stol #wentelteefjes #stopvoedselverspilling
